L-арабиноза

Соңғы жылдары «төмендетілген қант» танымал бола отырып және адамдардың денсаулық санасының артуына байланысты «төмендетілген қант» түсінігі адамдардың денсаулыққа арналған азық-түлік өнімдерін қабылдауына үнемі әсер етеді.Негізгі қоспа ретінде L-арабиноза қантты азайтудың танымал бағытына айналады.

L-арабиноза бөлме температурасында ақ түсті кристалды немесе кристалды ұнтақ болып табылатын пентакарбозаға жатады.Ол әдетте табиғатта басқа моносахаридтермен қосылып, коллоидты, гемицеллюлоза, пектин қышқылы және кейбір гликозидтерде гетерополисахаридтер түрінде болады.L-арабиноза әдетте гидролиз арқылы айыру арқылы жүгеріден айырылады.

Төмен калориялы тәттілендіргіш ретінде L-арабинозаның өзінің тәтті дәмі бар, ол сахарозаның жартысы тәтті және сахарозаның орнына қолдануға болады.

Функция
01 Қандағы қант деңгейін реттеңіз

L-арабинозаның өзі қорыту және сіңіру қиын.Адамның ішегінде сахарозаның белсенділігін тежеу ​​арқылы сахарозаның сіңуін азайтады, осылайша сахарозаны қабылдаудан туындаған қандағы қанттың жоғарылауын азайтады.Зерттеулер сахароза сусындарына L-арабинозаны қосу тамақтан кейін дені сау ерлердің қандағы қант деңгейін және инсулин деңгейін төмендететінін және асқазан-ішек жолына жағымсыз әсер етпейтінін көрсетті.

02 Ішек ортасын реттеңіз

L-арабинозаның жақсы іш жүргізетін әсері бар, ащы ішектің қозғалысына ықпал етеді және ішек қозғалысының жиілігін арттырады.L-арабиноза мен сахарозаны бір мезгілде қабылдау соқыр ішектегі қысқа тізбекті май қышқылдарының құрамын тиімді арттырып, ішек флорасының құрамы мен метаболикалық белсенділігін реттей алады, осылайша басқа заттардың метаболизміне әсер етеді.

03 Липидтер алмасуын реттейді　

L-арабиноза ішек флорасының өсуін реттейді, осылайша өт қышқылдарының алмасуын реттей отырып, холестериннің нәжіспен шығарылуын арттырады, холестериннің сіңуін және оның холестерин деңгейін реттеу үшін қысқа тізбекті май қышқылдарын өндіру үшін оның селективті ашытуын азайтады. адамдар мен жануарлар.

Қолданбалар

01 Тамақ
L-арабиноза тұрақты.Оның Maillard реакциясы тағамдарға ерекше дәм мен түс бере алады және оны нан өнімдерінде қолдануға болады.

Сахарозаның орнына L-арабинозаны да қолдануға болады.Оның сахарозаның сіңуін тежеу ​​қабілеті сахароза жоғары диеталардан туындаған бірқатар денсаулық проблемаларын жеңілдетеді және сахарозаның адам ағзасына келтіретін зиянды кәмпиттер, сусындар, йогурт және сүтті шай сияқты тағамдарға қосу арқылы азайтады.Қандағы қант деңгейін реттеп, адам денсаулығын жақсартады.

02 Функционалды өнімдер
Соңғы жылдары негізгі қоспа ретінде L-арабинозасы бар қантқа қарсы өнімдер танымал болды.Бұл негізінен сахарозаның сіңуін азайту және қантты қабылдаудан туындаған қандағы қант жүктемесін азайту үшін сахароза белсенділігін тежеу ​​үшін L-арабинозаны пайдаланады.Қантқа қарсы таблеткалардың бұл түрі L-арабинозадан басқа, қантты тұтынуды көптеген жолдармен азайту, ішек жұмысын жақсарту және адам денсаулығын нығайту үшін ақ бұршақ сығындысы, чиа тұқымдары, инулин және басқа да пайдалы ингредиенттермен араласады.Бұл қантқа қарсы қажеттіліктері бар адамдар үшін қолайлы.

Қантқа қарсы таблеткалардан басқа, сахарозаның сіңуін тежеу ​​және липидтер алмасуын реттеу үшін L-арабинозаны қолдану «үш жоғары» және семіз адамдарға қолайлы функционалдық өнімдерді жасау үшін де танымал, мысалы, функционалды капсулалар мен сусындар., Шай және т.б.

03 Дәмдер мен хош иістер
L-арабиноза хош иістендіргіштер мен хош иістер синтезі үшін тамаша аралық өнім болып табылады, ол хош иістендіргіштер мен хош иістендіргіштерді жұмсақ және қанық хош иіс шығара алады және соңғы өнімге табиғи хош иіске жақынырақ хош иіс береді.
04 медицина
L-арабиноза маңызды синтетикалық фармацевтикалық аралық өнім болып табылады, оны цитарабинді, аденозин арабинозидті, D-рибозаны, L-рибозаны және т.б. синтездеу үшін қолдануға болады, сонымен қатар фармацевтикалық көмекші және толтырғыш ретінде пайдалануға болады.