Тазартылған D-ксилоза/тағамдық D-ксилоза
Сату нүктесі
1. Техникалық сипаттама Өнімдердің әртүрлілігі: Тазартылған D-ксилоза: AM,A20, A30, A60.
2. Жаңа процесс, жоғары сапалы және тұрақты жеткізу
Yusweet өнім сапасын жақсарту және тұтынушылардың сұранысын қанағаттандыру үшін шығындарды азайту үшін жаңа технологияны қолданады.
Жылдық қуаты 32 000MT D-ксилозаны құрайды, бұл тұрақты жеткізуді қамтамасыз етеді.
3. Азық-түлік сипаттамаларын жақсарту
Сергітетін тәтті, сахарозаның тәттілігінің 60%-70%.
Түс пен хош иісті жақсарту: D-ксилоза бояғыш пен дәмді жақсарту үшін амин қышқылымен Майлардтың қызару реакциясын тудыруы мүмкін.
4. Функционалдық талаптарды қанағаттандыру
Калориясы жоқ: адам ағзасы D-ксилозаны сіңіріп, сіңіре алмайды.
Асқазан-ішек жолдарын реттейтін: ол бифидобактерияларды белсендіреді және ішек микробтық ортасын жақсарту үшін өсуіне ықпал етеді.
Параметр
| D-ксилоза | |||
| Жоқ. | Техникалық сипаттама | Бөлшектердің орташа мөлшері | Қолдану |
| 1 | D-ксилоза AS | 30-120 тор: 70-80% | 1. Тұзды дәм;2. Үй жануарларына арналған тағам;3. Сурими өнімдері;4. Ет өнімдері;5. Күйіс қайыратын мал азығы;6. Қоңыр сусын |
| 2 | D-ксилоза AM | 18-100 тор: мин. 80% | 1. Жоғары деңгейлі нарықтағы тұтынушылардың ерекше талаптары 2. Қоңыр сусын |
| 3 | D-ксилоза A20 | 18-30 тор: 50-65% | Кофе қант, құрама қант |
| 4 | D-ксилоза A60 | 30-120 тор: 85-95% | Кофе қант, құрама қант |
Өнімдер туралы
Бұл қандай өнім?
D-ксилоза - бұл алдымен ағаш негізден немесе жүгеріден оқшауланған қант және оның атымен аталған.Ксилоза альдопентозалық типті моносахарид ретінде жіктеледі, яғни оның құрамында бес көміртек атомы бар және альдегид функционалды тобы бар.D-ксилоза да ксилит шикізаты болып табылады.
Өнімнің қолданылуы қандай?
1. Химиялық заттар
Ксилозаны ксилит үшін шикізат ретінде пайдалануға болады.Гидрлеуден кейін ол ксилит алу үшін катализденеді.Бұл біз жиі айтатын шикізаттық ксилоза.ксилоза сонымен қатар этиленгликоль ксилосидтері сияқты гликозидті глицеринді де шығара алады.
2. Қантсыз тәттілендіргіш
Ксилозаның тәттілігі сахарозаның 70% құрайды.Ол қантсыз кәмпиттер, сусындар, десерттер және т.б. өндіру үшін сахарозаны алмастыра алады. Оның дәмі жақсы және қант диабетімен ауыратындар мен салмағын жоғалтқан адамдарға жарамды.Ксилоза жақсы төзімді болғандықтан, шамадан тыс тұтыну іштің ауыруы мен диареяны тудырмайды.
3. Дәмді күшейткіш
Ксилоза қыздырғаннан кейін Майлард реакциясына ие.Ет пен тамақ өнімдеріне аз мөлшерде қосылады.Тамақтың түсі, дәмі және хош иісі бумен пісіру, қайнату, қуыру және қуыру процесінде әдемірек болады.
Үй жануарларының тағамында ксилозаның Maillard реакциясын қолдану үй жануарларына арналған тағамның тәбетін және дәмділігін жақсартады, сондықтан үй жануарлары аздап жегенді қалайды.Ксилоза сонымен қатар ішектегі пайдалы бактерияларды көбейту үшін үй жануарларының сілекейі мен асқазан сөлінің өндірілуіне ықпал етеді, сондықтан үй жануарларының иммунитетін және олардың өсуін жақсарту үшін шайнау, ас қорыту және сіңіру үшін пайдалы.
